黃桃(tao)屬(shu)于(yu)一種(zhong)相當特殊的(de)(de)水(shui)果(guo)，主(zhu)要在于(yu)它很難反季節種(zhong)植，每年僅是在8月份的(de)(de)二十幾(ji)天內才能吃到這種(zhong)水(shui)果(guo)。此外(wai)，黃桃(tao)的(de)(de)營養價值極其豐富(fu)。它含有(you)豐富(fu)的(de)(de)維生素(su)C和大(da)量人體(ti)所必(bi)需的(de)(de)胡蘿卜素(su)、核黃素(su)等(deng)多種(zhong)微量元素(su)。硒、鋅(xin)等(deng)含量也均明顯高于(yu)普通水(shui)果(guo)。

所以水果罐頭廠很喜歡選用黃桃制作桃罐頭，但其實黃桃除了以黃桃罐頭的吃法(fa)(fa)外，按照下面的簡便方法(fa)(fa)制作，味道也是很好(hao)的。

因其產量有限，銷售節(jie)季(ji)短(duan)，在新鮮黃桃(tao)消費還不(bu)能完全普及的(de)情況下，一種黃桃(tao)的(de)超正吃法(fa)——那便是(shi)頗養生的(de)夏日健康消暑特飲(yin)：“黃桃(tao)糖(tang)水”！而(er)且其制作方法(fa)非常簡(jian)單，自己動動手就能完成。

一(yi)步：選取四個三湖黃桃，削(xue)皮和切片(pian)；

二步(bu)：將(jiang)黃桃(tao)切(qie)好放進(jin)高壓(ya)鍋中(zhong)，注(zhu)入(ru)(ru)適(shi)量(liang)清水，根據個人口感放入(ru)(ru)適(shi)量(liang)白冰糖，煲其(qi)用(yong)時20分鐘以上。